双芹拌牛肉

牛脊肉切厚片泡去血水，放入慢炖锅。西芹切段放入锅中，加入盐，料酒，和酱油调味。

洋葱切大块，欧芹洗干净放入锅中。慢炖到牛肉熟，放入胡萝卜和土豆，炖软。装盘，浇少许汤汁到牛肉表面，用新鲜欧芹点缀。