做法与步骤

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    1.牦牛肉解冻洗净备用。
    2.将以上食材全部准备好。

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    3.牛肉下入锅中烧开逼出血水，撇去浮沫捞出备用。
    4.将以上材料放入高压锅中加入清水，放入冰糖。

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    5.将焯好的牛肉放入锅中，盖上盖压二十分钟。
    6.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片。