做法与步骤

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    1.牛肉切细丝，用料酒、盐、胡椒、生粉腌制。
    2.四季豆斜着切成细丝，红椒切细丝。
    3.生姜切细丝。

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    4.锅中放入油，放入姜丝炒香，加入红椒丝翻炒。
    5.再加入四季豆丝，加水和盐煮1分钟，盛出。
    6.锅中放多点油，放入腌制的牛肉丝，炒到半熟。

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    7.将四季豆、红椒丝倒入，炒均。
    8.加入胡椒粉，炒均。
    9.装盘即成。