清炖牛肉的做法

  1. 1

    牛腩洗净，切2cm见方的块。

  2. 2

    用清水泡去血水。

  3. 3

    葱切段，姜切片，蒜拍松。

  4. 4

    牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。

  5. 5

    把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。

  6. 6

    大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。