做法与步骤

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    牛肉切薄片,加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末、植物油和适量清水,腌1小时,入热油锅滑散。

  2. 2

    锅内留油,再次上火,放葱段、姜丝、白糖、酱油、味精、清水,烧沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片拌匀即可。