酸豆角炒牛肉末的做法

将酸豆角泡去多余盐分，洗净，切粒备用。

牛肉洗净剁成末；干辣椒切段；蒜去皮切片。

锅置火上，加适量植物油烧热，下入干辣椒、蒜片爆香，下牛肉末、盐翻炒片刻，再倒入酸豆角炒至熟。

放鸡精调味即可。