烤羊肉串的做法

发布时间:2013-12-12 作者:mocai

    羊肉串是很多人喜欢吃的风味小吃,自己有空的时候也常做来吃。我喜欢用洋葱和青椒搭配羊来烤,大家也可以按个人的喜好或根据现有的原料进行搭配,可用平菇、香菇、豆腐

烤羊肉串的做法

    羊肉串是很多人喜欢吃的风味小吃,自己有空的时候也常做来吃。我喜欢用洋葱和青椒搭配羊来烤,大家也可以按个人的喜好或根据现有的原料进行搭配,可用平菇、香菇、豆腐、海带等各种原料,完全可以随自己的心意去搭配。

烤羊肉串

1.材料

    主料:羊肉300克、洋葱、青椒各75克,孜然粉、辣椒粉各10克。

    调料:料酒20克,酱油15克,精盐3克,味精2克,嫩肉粉1.5克,香油10克,植物油750克。

2.烤羊肉串的做法

    1.将洋葱、青椒、羊肉分别切成小块。

    2.羊肉块内加入全部调味料(不加油)拌匀,略腌渍一会儿,再放入洋葱、青椒拌匀,腌透入味。

    3.羊肉、青椒、洋葱相间穿成串,放入六成热油中炸熟,取出,控净油,装盘即成。

3.提示

    此菜在调味时,可按照个人的喜好进行调味,如加入花椒粉调成麻辣味,或加入辣酱、咖喱粉、沙茶酱等各种不同风味的调味品,制作成各种自己喜欢的肉串。

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