做法与步骤

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    1.提前将羊肉取出解冻,切成块状
    2.冷水下锅,放羊肉,煮开漂血沫后将羊肉捞出备用

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    3.锅里重新加水,放入羊肉块和香料,煮开后转小火继续煮20min
    4.加入白萝卜,一起再继续炖煮20min,期间加入盐、生抽调味

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    5.最后收水的时候撒上葱末和香菜即可

  4. 注意事项
    1.羊肉不需要炖煮太久,不然肉质太酥松口感不太好
    2.加入各种香料是为了取出羊肉膻味,如果是新鲜的羊肉可以少放些