酸辣韩式辣白菜

    这一道菜我想大家都不会陌生吧，特别是经常看韩剧的人肯定知道这道菜了，酸辣的那个口感，真的让人多吃几口。

1.  材料

    原料：大白菜750克，韭菜75克，胡萝卜50克，大蒜30克

    调料：精盐2大匙，白糖3小匙，虾酱1小匙，辣椒粉1大匙

2.  做法

    1.韭菜去根和老叶，洗净、沥干，切成长段；胡萝卜去皮，洗净，切成细丝。

    2.大蒜去皮，洗净，剁成蓉，放入碗中，加入白糖、虾酱和辣椒粉调拌均匀成蒜蓉料。

    3.大白菜去根和老叶，洗净，沥去水分，切成大块，放入容器内，加入精盐抓拌均匀并腌20分钟，再挤干水分。

    4.取玻璃容器1个，放入少许白菜块，涂抹上一层蒜蓉料，再放入韭菜段和胡萝卜丝，然后加入适量蒜蓉料，放入剩余的白菜块，盖上容器盖，腌渍1天，再放入冰箱中冷藏即可。