栗香软烂的白菜板栗汤

发布时间:2013-10-28 作者:ajdiu

    鲜嫩的白菜心上有着板栗的清香味,喝口汤,咸鲜适宜,吃一口,栗香软烂。

栗香软烂的白菜板栗汤

    鲜嫩的白菜心上有着板栗的清香味,喝口汤,咸鲜适宜,吃一口,栗香软烂。

白菜板栗汤

1.  材料

    主料:白菜心、板栗。

    辅料:盐、水淀粉、白糖、清汤。

    图1:将板栗放入沸水锅中煮开,取出,放盘中。图2:从板栗裂缝处用力挤压,板栗肉就很容易出来了。

2.  做法

    1.板栗去壳,一剖两半;白菜心洗净,切片。

    2.锅中加适量清汤,放入板栗烧沸,再放入白菜心、盐、白糖,烧煮至熟,用水淀粉勾芡即可。

3.  提示

    白菜心稍煮一会儿就行,能保持其色泽和营养。

    板栗口味好,但不宜食用太多,熟吃多容易滞气,生吃多不易消化。板栗含糖量比较高,家里如有糖尿病患者,尽量少吃或不吃。购买回来的板栗如当时不生吃,最好放在有网眼的袋子或筛子里,放到阴凉通风处。

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