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蔬菜洗净和火腿肠都切成丝。把拉条子面两头一拽拽的越细越好。用筷子挑起。平底锅热锅倒油,将菜炒熟,放进调料调味。
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坐锅热水,水开后将面放进锅内。2滚之后,捞出,用炒好的菜一拌,即可。
凉拌拉面条的做法
发布时间:2014-07-01 19:46:51 作者:刘刘
主料
- 一块拉条子面
- 适量剁椒
- 适量香菇
- 适量青椒
- 适量火腿肠
- 适量洋葱
- 适量蕃瓜
辅料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
- 适量蔬菜味精
- 适量油
拉面,一种传统面食,民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。