做法与步骤

  1. 1

    锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜汆烫1-2分钟。

  2. 2

    将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用。大蒜瓣放入捣盅，加一点盐捣成泥。取一只碗，放入盐、生抽、醋、蒜泥、红辣椒油、白糖、香油、味精、拌匀成调味料。

  3. 3

    将过凉的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加兑好的调味汁，拌匀即可食用。

    4. 注意事项：
    1.调味料可更据个人口味，适当增减配料。
    2.凉拌菜最好现拌现吃，不宜过夜。