做法与步骤

  1. 1

    锅里加入适量水烧开,加入1点盐,放入洗净的马齿菜汆烫1-2分钟。

  2. 2

    将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用。大蒜瓣放入捣盅,加一点盐捣成泥。取一只碗,放入盐、生抽、醋、蒜泥、红辣椒油、白糖、香油、味精、拌匀成调味料。

  3. 3

    将过凉的马齿苋,沥干水分,放入容器中,加兑好的调味汁,拌匀即可食用。

  4. 注意事项
    1.调味料可更据个人口味,适当增减配料。
    2.凉拌菜最好现拌现吃,不宜过夜。