蒜香凉拌马齿苋的做法

将马齿苋择洗干净，沥去水，切成3厘米长的段。大蒜去皮，切成均匀的细丝。

将锅内放入清水烧开，下入马齿苋段烧开，焯透捞出，放入冷水中投凉捞出，挤去水。

将马齿苋段放入容器内，加入蒜丝、精盐、味精、香油拌匀，装盘即成。