开胃小菜——鸡蛋苦苣凉拌生菜

    今天介绍一道非常的清新而且开胃的小菜，它用鸡蛋与苦苣还有生菜制作而成，无需炒或者油炸或者煮，这样大大的保留了原有的菜的味道，而且营养也不会流失，是一个夏季中必不可少的一个饭后或者是饭前的开胃小菜。制作过程也是非常的简单方便的，我个人非常的喜欢吃这个菜。

1.  材料

    生菜，鸡蛋，苦苣，小葱，大蒜，朝天椒，茶匙酱油，2茶匙陈醋，盐，白糖。

2.  方法

    1.将生菜和苦苣洗干净后用手把它撕成一小段一小段的，留一旁备用。
    2.第二步将两个鸡蛋打散后放一边备用。

    3.将准备好的朝天椒切成一个小圈形状，大蒜和葱分别切成碎和葱花。
    4.将调料酱油与陈醋，还有刚刚准备好的朝天椒、大蒜白糖与盐混合调匀备用。

    5.这一步是炒鸡蛋，在锅中加少许油，等到油热后再慢慢的将鸡蛋放入炒至散开就行，然后再关火后加一些葱花炒一下就OK了。
    6.再把上面准备好的鸡蛋和手撕成小段的生菜和苦苣放到一起混合拌匀。

    7.接着倒入上面调好辣椒汁(当然其中的调料你可以自行的添加或者减少)。
    8.最后将所有食材拌匀，这个菜就做好了。