做法与步骤

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    将猪肝洗净，切片，放碗中，用酱油、盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌3分钟，放入沸水中烫一下，立即捞起，沥干；番茄洗净，切块；菠菜择洗干净，切段备用。

  2. 2

    锅置火上，放油烧热，放入葱段爆炒出香味，下番茄翻炒，待其稍软加入适量清水，转小火煮2分钟，放入猪肝、菠菜、盐，开锅即关火，加入胡椒粉调味即可。