做法与步骤

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    　　［药性气味］味甘、淡，性平，无毒。
    　　［功效作用］把它当粮食吃不会感到饥饿，调中止泄，健行不睡。健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，治拘挛骨痛，恶疮肿块。解汞粉、银朱毒。

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    　　［附加配方］
    　　1.梅毒。用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮。
    　　2.治小儿杨梅疮。起于口内，延及全身。将土茯苓末用乳汁调服，月余自愈。
    　　3.骨挛痈漏（筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾）。用土茯苓一两，有热，加芩、连；气虚，加人参、白术、甘草、白茯苓；血少，加当归、生地黄、白芍药、川芎。水煎代茶，月余即愈。又方，用冷饭团四两，加四物汤一两，皂角子七个，川椒四十九粒，灯草七根，煎水每日饮。
    　　4.瘰疬溃烂。用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下。多吃为好。

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    　　［禁忌证］
    　　在禁忌证方面大多认为：脾胃虚寒者，无下焦湿热征象者忌用；感受燥邪或阴虚之人忌用。

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    　　茯苓除供药用外，又是著名的滋补性食品。近年来，随着食物疗法受到重视，已有多种茯苓食品如茯苓夹饼、茯苓枣糕、茯苓精、茯苓酥糖、在茯苓瑰蛋卷等相继问世，这对增添我国富有民族特色的食品和促进人们的身体健康都有十分重要的意义。