挑选熟西瓜的窍门

　　（２）拍：将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，如发出“咚咚”的清脆声，托瓜之手感觉有些颤动的，是成熟度比较恰当的瓜，拍击时发出“噗噗”声的是过熟了，弹之发生“嗒嗒”声的，则是生瓜。

　　（３）掂：成熟度较高的瓜，其分量较轻，而未成熟的瓜，由于瓜瓤的细胞紧密，水分大，故而分量重。据此，可以按瓜的大小以掂估重量来判断它的成熟度，即同样大小的瓜，以轻者为好，过重者则为生瓜。

　　（４）压：西瓜放在手边，拇指稍用力按压瓜的中央，如听到瓜内有“沙、沙”声，表明西瓜已成熟，且多为沙瓤；如没有声音或瓜皮坚硬则是生瓜。