做法与步骤

  1. 1

    　　锌主要从肠道排出，少量从尿排出。锌是人休细胞生成的重要物质，与核糖核酸、脱氧核糖核酸和蛋白质的生物合成有密切关系；

  2. 2

    　　锌是许多金属酶的成分，参与酶的变化。锌能协助葡萄糖在细胞膜上的运转，每一个胰岛素分子有两个锌原子。

  3. 3

    　　中老年人每夭需12～仍毫克锌，饮食正常的中老年人，从每天膳食中就可得到满足。含锌的食物主要有肉类、蛋类和海产品，其次是带皮的粮食。