做法与步骤

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      锌主要从肠道排出,少量从尿排出。锌是人休细胞生成的重要物质,与核糖核酸、脱氧核糖核酸和蛋白质的生物合成有密切关系;

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      锌是许多金属酶的成分,参与酶的变化。锌能协助葡萄糖在细胞膜上的运转,每一个胰岛素分子有两个锌原子。

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      中老年人每夭需12~仍毫克锌,饮食正常的中老年人,从每天膳食中就可得到满足。含锌的食物主要有肉类、蛋类和海产品,其次是带皮的粮食。