怎样限制盐的摄入量？

　　（1）减少烹调用盐 每餐每人食盐量控制在3克以内。因此，低盐烹调也就是说只能加1克盐左右于所有主食、副食和菜食中。

　　（2）少食含钠盐高的食物 如咸鱼、咸猪肉、香肠、腌菜、芥末和某些乳酪等，增加新鲜蔬菜、水果和新鲜肉的摄入。动物脏器、蛤贝类、菠菜等含钠盐量也较高，而瓜果和谷类含盐量较少。

　　（3）讲求烹调方法 低盐饮食容易影响食欲，故烹调时要讲求方法，增加食欲。如把盐集中于一个菜，在菜炒好后将盐末撒于菜表面；或以酸味代替咸味，糖醋风味替代咸甜风味等。

　　（4）减少副食品的盐含量 避免食用含盐或高钠的食物；使用无盐咸味佐料，如无盐酱油。

　　（5）在制备食品时少加盐或不加盐 代之以柠檬汁。