豆浆不宜放置到保温瓶

　　女性饮用豆浆尤其具有调节体内雌激素、孕激素，调整内分泌，预防乳腺癌、卵巢癌、大肠癌的功效。一天两杯豆浆对女性来讲是绝佳的营养滋补方式。

　　将豆浆加热饮用是正确的，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等多种有害物质，高温消毒可以将这些物质分解，如果饮用未煮透的豆浆，将会出现恶心、腹泻、呕吐等症状，严重者还会中毒昏迷。

　　将加热后的豆浆倒进保温瓶里却是错误的，由于豆浆和保温瓶的空气中不可避免地存在细菌，而豆浆中又含有丰富的蛋白质，在这种温度和营养条件下，细菌的繁殖速度将超乎人们的想像，用不了3～4个小时，豆浆就会完全变质。如果饮用了这种“豆浆”，会引起消化不良、腹泻甚至食物中毒。

　　有些人用装水的暖瓶装豆浆的行为就更不利于健康，暖瓶的内胆内含有重金属，而豆浆中的化学物质组成复杂，一部分重金属会溶解到豆浆之内，人体一旦摄入重金属就很难排出，长时间饮用这种豆浆会使人出现重金属中毒。