做法与步骤

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    豆浆要煮透。豆浆里含有脆蛋白酶抑制物,如煮得不透,人喝了会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。

  2. 2

    忌冲鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的蛋白质结合,产生不被人体所能吸收的物质而失去营养价值。

  3. 3

    忌冲红糖。这是因为红糖里含有的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,影响人体对营养物质的吸收。

  4. 4

    忌用保温瓶盛放豆浆。豆浆中有溶解保温瓶中水垢的物质,使有害物质溶人浆中,而且时间长了造成细菌繁殖,使豆浆变质,对人体不利。

  5. 5

    忌过量喝。豆浆一次喝得过多,容易造成过食性蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。