红糖豆浆营养又健康

　　红糖是从甘蔗或甜菜中提取的粗制糖，其热量与精致糖相似，但含钙量却是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖具有补血、益气之效，还可以促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃，是妇女的保健良药，尤其适合产妇食用，对于体弱年老以及大病初愈的人也有很好的滋补效果。

　　那么，尹兰的姐姐说豆浆和红糖不利于营养吸收又是怎么回事呢？这种说法是很有道理的，红糖中含有多种有机酸，如醋酸、乳酸等，它们能迅速地与豆浆中大量含有的蛋白质和钙结合，生成醋酸钙、乳酸钙等不溶性物质。这样一来，不但起不到补充营养的目的，而且不利于人体吸收，严重者还会引发结石。

　　怎样才能做到正确饮用豆浆呢？
　　1.因为红糖豆浆有如此不利的效果，我们在食用时应尽量将它们分开。
　　2.可以在豆浆里放一点紫菜、虾皮、菜叶等，也可以适量放些盐，喝咸豆浆。
　　3.往豆浆中适量加点白糖，也可以用蜂蜜来代替白糖放入豆浆中，这样对身体更有好处。