畸形的蔬菜或水果不要吃

　　植物的畸形生长都是有原因的，有些农户会利用一些模具，在蔬果未成形之前将模具套在上面，这就出现了我们所见的方形的梨、西瓜等。这样的蔬果吃下去对人体是没有损害的，但是那些畸形蔬果，一般都是自然长成的，所以其形状也是各式各样没有规律。这种畸形蔬果形成的原因，主要是营养元素不均衡、缺乏微量元素或是激素使用过量。例如：缺少钙元素会导致蔬果的畸形发育；缺少硫元素会使蔬果表皮凹凸不平；激素用量过多可能导致蔬果空心、过大、皮厚、颜色改变等。以草莓为例，草莓的畸形率是比较高的，农户在种植草莓的时候一般都要喷洒“膨大剂”。

　　膨大剂是一种植物生长调节剂，能够通过促进细胞分裂的方法增大果实体积，增加产量。合理地使用膨大剂，不仅能够增加产量，而且还可以保证产品的质量。但是，有些农户在使用膨大剂时没有遵照使用规则，为了获得更大的经济效益滥用膨大剂，这就使得收获的果实过大、形状改变、颜色过重，出现畸形现象。

　　很多人认为蔬果的样子与食用没有太大的关系，其实则不然。在畸形水果中，大量地残留了农药、化肥、激素等物质，而农药、化肥、激素等对人体都是有害的，大量进入人体后，会使人出现乏力、呕吐、腹泻、心慌等症状，严重者会出现全身的抽搐、昏迷、心力衰竭甚至死亡。农药在人体内的大量积存，还会导致生长畸形、基因突变，并且致癌。有关专家认为，糖尿病、帕金森综合征、癌症以及很多心脑血管疾病都与农药的摄入有关。