不要在煤气炉上烧烤

　　为求方便，很多人在煤气炉上烧烤食物，如烤红薯、土豆、咸鱼等，其实这样做是不科学的。因为，不管是管道煤气还是液化煤气，大部分都混有一点杂质，当氧气不足，燃烧不完全时，就会产生一氧化碳和烟灰，很容易刺激人的呼吸道黏膜，引起咳嗽和流泪。

　　同时，在燃烧的过程中，煤气还会产生一种强致癌物质，即稠环芳烃，它会附着在食物的表面，然后进入人体，如果长期食用这种物质，会直接影响机体各器官的正常代谢，使人体毒素不易及时清除，从而诱发癌症，还可能导致白血病、肺腺瘤等。

　　由此可见，在煤气上直接烘烤食物是绝对不可取的。若一定要烤食物，可去超市买烧烤碳，虽然这样的烧烤食物也会有微量未燃尽的碳粒吸附到食物上，但毕竟这样不会将有毒物质摄入体内，对身体的害处小些。