美味烧烤——香烤罗非鱼

    这是一个道在烧烤滩中经常看到的一个烤鱼，非常的好吃，特别是再配上一些酒，与朋友一起分享它吧。

1.  材料

    罗非鱼1条，柠檬草20g，青柠檬半个，红尖椒2个，花椒粒3g，盐1/2茶匙，料酒2茶匙，葱、姜、蒜各5g，辣椒面1/2茶匙，孜然粉1/2茶匙，茴香1/2茶匙，八角粉1/2茶匙，橄榄油适量，酱油1茶匙。

2.  做法

    1.将罗非鱼洗净后由中间分为两半；鱼身斜着划上几刀；抹盐腌制。

    2.放入调料香香辛料（粉末类）；挤入柠檬汁；沥干渗出的水分，去掉柠檬草和青柠檬，刷一层橄榄油。

    7.放入烤箱，变色后取出，撒一些葱姜末，再淋一些橄榄油，继续烤制成熟。

3.  提示

    如果觉得从中间把鱼劈开有难度，也可以整条腌制，双面切花刀，然后进烤箱烤15分钟后，取出翻面淋上橄榄油，继续烤。具体烤的时间，根据鱼的大小来定。