做法与步骤

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    吃红枣的好处 
    (1)促进胎儿大脑发育
      红枣中含有十分丰富的叶酸,叶酸参与血细胞的生成,促进胎儿神经系统的发育。而且红枣中含有微量元素锌,有利于胎儿的大脑发育,促进胎儿的智力发育。
    (2)增强母体免疫力
      红枣是营养丰富的滋补品,它除含有丰富的碳水化合物、蛋白质外,还含有丰富的维生素和矿物质,对孕妇和胎儿的健康都大有益处。尤其是维生素C,它可增强母体的抵抗力,还可促进孕妇对铁质的吸收。
    (3)健脾益胃
      红枣能补益脾胃和补中益气。多吃红枣能显著改善肠胃功能,达到增强食欲的功效。此外,红枣还能补气血,对于气血亏损的孕妇特别有帮助。
    (4)安神定志
      孕妇会经常出现躁郁、心神不宁等情绪,多食红枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。特别是对于治疗孕妇心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。如果孕妇感到精神紧张和烦乱,甚至心悸失眠和食欲不振,不妨在平日的汤或粥中加点红枣同食,有养血安神、舒肝解郁的功效。
    (5)补血
      红枣除了可补中益气外,还有补血的作用。怀孕期的女性极易发生缺铁性贫血,这主要是因为孕期的女性对铁的需求比怀孕前增加近4倍,由于孕妇饮食铁的含量低,长时间的铁摄入不足,使孕妇体内的游离铁和铁储备有所减少。红枣含有较丰富的铁质,孕妇常食用,不仅能防治缺铁性贫血,还有滋补强力的功效。
    (6)降血压
      红枣中含有芦丁,是使血管软化、降低血压的物质,对于妊娠高血压有一定的防治作用。

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    吃红枣有哪些禁忌?
      红枣虽然营养丰富,药用价值很高,但是九益一弊,李时珍云:“若无故频食,则损齿”,因此吃枣要适度,并注意口腔清洁,防止枣中的糖类物质对牙齿造成侵蚀,糖尿病患者除配药外,以不食枣为宜。大枣味甘性温,食用过多会助湿生痰蕴热,有湿热痰热者不宜食用,大便秘结、内热者不宜食用,黄疸、肿胀等病应忌之。大枣味甘质腻,易壅塞气肌令人中满,故气滞中焦的人,不宜单用或大量吃大枣。鲜枣进食过多易引起腹泻,并且红枣不宜与葱、鱼、鳖、蟹等同食。

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    吃红枣的妙法
      红枣营养丰富,可生吃、熟吃,还能做主食的配料。如果先将红枣在沸水中煮一下,再放入馒头、粽子等中与其同蒸或同煮,不仅红枣更甜,口感也更好。

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    妇女在更年期时为何要多吃红枣?
      中医很早就应用红枣治疗脏躁证,甘麦大枣汤对妇女更年期综合征治疗也的确有效。最近有专家提出,单服红枣也能缓解更年期综合征症状。更年期时,由于性激素水平的变化,神经血管调节功能失调,往往会出现不同程度的面部潮红、出汗、头晕、心悸、胸部压迫感、失眠、焦虑、神经过敏、易烦躁等症状。红枣不仅营养丰富(10克干枣含糖56%~80%,10克鲜枣含维生素C380~60毫克),而且具有宁心安神的作用,可以缓解以上症状。