红薯不能和什么一起吃

红薯不能和柿子一起吃
　　红薯含有大量的淀粉，在胃中分解为单糖或双搪，会使胃里产生大量胃酸。柿子含有较多的单宁和果胶，胃酸和单宁、果胶相遇，产生凝聚力，形成硬块—胃柿石。而胃柿石能导致胃出血、胃炎，重者可造成胃穿孔。因此，红薯和柿子千万不要同饭。

红薯不且和豆浆一起吃
　　人们早餐普遍一碗豆浆，加之路边的红薯之类的食物。但殊不知这两种食物是忌同食的。因为豆浆里的蛋白质与红薯所产生的果酸发生反应，会产生一种不易被吸收的沉淀物，降低豆浆营养成分，导致消化不良。所以要忌豆浆与红薯同食。

红薯的养生保健作用
　　1.抗氧化作用：红薯中富含β-胡萝卜素、维生素C和叶酸。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的损伤，起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
　　2.对心血管有益：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能；β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中半胱氨酸水平，减少动脉硬化，降低患心血管疾病的风险。
　　3.预防肺气肿：吸烟的人体内维生素A水平一般较低，容易发生肺气肿。增加膳食维生素A的摄入，有助于减少肺气肿的发生。红薯中维生素A含量丰富，建议吸烟者或被动吸烟者最好能经常食用红薯。
　　4.抗糖尿病作用：红薯可有效抑制餐后血糖水平的升高，特别时白皮红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究红薯发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
　　5.预防便秘作用：红薯中高含量的膳食纤维促进胃肠蠕动，预防便秘，减少患结肠癌和直肠癌的风险。
　　6.减肥健身作用：红薯中含有大量膳食纤维，可以增加人的饱腹感，减少肠内脂肪的吸收，促进肠道垃圾的排出，有益于人体健康，并有一定减肥功效。红薯不宜一次吃得太多，以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适症状。

黑斑红薯不能吃
　　如果红薯表面出现了褐色、黑色的斑点，或者干瘪凹处多，薯心发硬发苦，就不要再食用了，这种红薯已经受到了黑斑病的侵害。黑斑病是由子囊菌引起的，这种病菌会毒害人体肝脏，即使蒸、煮、烤也无法将其破坏掉。食用了黑斑红薯，容易引发恶心、呕吐、胃部不适、腹痛、腹泻等中毒症状；严重者会发热、头痛、气喘、呕血、神志不清，甚至会导致抽搐昏迷和死亡。