做法与步骤

  1. 1

    美国FDA也建议大家少吃鲨鱼、剑旗鱼、马头鱼和鲭鱼,因为这些鱼被证实汞含量较高,如果吃得太多,汞将会囤积在人体内,可能造成不良的影响。尤其是孕妇及发育中的幼儿,若摄取过多,将对幼儿的脑部产生某些伤害,还是要尽量避免过度地食用较好。

  2. 2

    但是美国心脏学会也表示,汞对男性及停经后的妇女似乎影响不大,尤其更年期的妇女应该多吃鱼,因为多吃鱼除了可以预防心脏病发作,也可以降血压,增加有益胆固醇的含量。根据欧美国家的研究显示,平时多吃鱼的人,动脉阻塞和中风的几率是不爱吃鱼的人的一半。这些结果证明了多吃鱼确实对人体有相当的好处。

  3. 3

    此外,鱼类脂肪中富含DHA成分,可以使人的大脑变聪明,延缓大脑的衰老。日本水产厅的营养学家们陆续发表了许多有关DHA对痴呆症的预防及治疗的报告,证明了其能够改善脑力、视
    力,以及可以预防风湿、气喘、癌症,让人对于多吃鱼的信心又增加了许多。

  4. 4

    当然,鱼油对于女性肌肤更具有滋润的功效。多吃鱼油,不仅可以减少皱纹的产生,还可以让你的肌肤变得滑润有光泽,眼睛也会变得清澈明亮。建议成熟女性们每周可选择不同种类的鱼,食用2~3次,对你的健康将大有益处。鱼类体内所含的鱼油,也是一种相当好的抗氧化剂,而鱼肉中所含的硒及辅酶Q10更是高效能的抗氧化剂。多吃鱼对于抗衰老的效果真的不错,也能让你头脑保持聪明。

  5. 5

    鱼油中还有一项成分叫做EPA,这是一种多元不饱和脂肪酸,对于心血管疾病的预防功效十分显著。日本人因为四面环海,从小就喜欢吃鱼,因此,很多日本人比较长寿。根据调查,住在冰天雪地的爱斯基摩人,虽然没有机会吃到蔬菜水果,却很少得心血管方面的疾病,就是因为他们时常吃鱼,吸收了EPA。如果你是肉食主义者,建议少吃红肉类,改吃低脂又富含蛋白质的鱼类,这是一种比较健康的选择。

  6. 注意事项
    吃鱼的好处这么多,而且鱼肉又是低脂的食物,对怕胖的女性而言,可以说是绝佳的选择。根据金字塔形的饮食结构,每周至少要吃2~3次鱼肉,这对你的健康非常有益处。