喝牛奶要选对时间

早餐后1～2小时：改掉早晨空腹喝牛奶的习惯，改在早餐后1～2小时，同时早餐时应进食一些米饭、面包、饼干之类含淀粉的食品，这可以使牛奶在胃中停留时间较久，与胃液充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好地消化吸收。

除此之外，晚餐摄入的大部分钙会在睡前被人体吸收利用。特别是晚上12点以后，骨组织中的一部分钙盐会溶入血液中，以维持血钙的稳定平衡。这种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢地被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症。所以晚上喝牛奶最好，有利于人们的休息、睡眠和钙的吸收利用。