牛奶并非越香浓越好

决定牛奶香浓程度的关键是牛奶中的乳脂。一般来说，乳脂含量越高，牛奶的奶香味就越浓，但这样的牛奶远不及天然的淡香牛奶对人体有利。现在市场上所谓的特浓奶大致分两类，一类是各项指标与纯鲜牛奶的国家标准完全一致，基本等同于纯鲜牛奶；另一类是其他指标与国家纯鲜牛奶标准指标完全一致，只是脂肪含量增加了0.2% ～0.3%，这种特浓奶就只能称为高脂肪奶。消费者可能不知道，奶粉等添加过多时，牛奶虽然“浓”了，但其乳糖含量却超标了。按有关规定，牛奶中乳糖含量的正常标准为4.2% ～5%，超过8% ～9%就会对人体造成损害，如引起腹泻等。而有些“特浓奶”还可能会使用工业奶油或增稠剂，这种奶也会影响身体对营养的吸收。

不要轻信牛奶口感越香越好的宣传，选择牛奶，还是选择天然淡香型的较好。