少吃盐和糖对身体有益

过多的中性脂肪和胆固醇沉积在动脉壁上，就会造成动脉粥样硬化，易患高血压、冠心病等。吃糖过多还会产生饱腹感，影响食欲，减少骨骼和牙齿的钙含量，容易发生骨质疏松，造成骨折和龋齿等。

而食盐过量，人体内钠盐积聚过多，渗透压发生变化。人体为保持一定渗透压，就要吸收大量水分，这样使血液容量也增多，从而加重心脏、’肾脏负担，如果排泄受阻，体内水、钠储留，还会引起水肿。

食盐过量还与高血压有很大关系，即盐摄人量越多，其高血压患病率越高。并且，食盐过量还是脑卒中的一个重要原因。