素食者不宜餐餐吃素

一是动物性食品，动物蛋白质含人体所需的氨基酸，易被人体吸收利用;二是素食，而人体对植物类食品中的蛋白质的利用率远不及动物蛋白质。也就是说，如果长期单纯吃素食而忌食动物性食品，可造成人体蛋白质摄入不足，使体内蛋白质、碳水化合物、脂肪的比例失衡，出现机体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、抗感染能力下降等一系列症状，甚至会因此而引起早衰或体质下降。

另外，据国外报道，吃素食的男人，低蛋白的饮食会影响他们的性欲。不吃足够蛋白质的人，会有降低睾丸激素的危险，还会因此而导致性功能降低。研究人员还发现，低蛋白的饮食可导致性荷尔蒙黏合剂血球素的增加，从而降低了睾丸激素的有效性。因此，不能顿顿素食而忌食动物性食品。