做法与步骤

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    为此，中老年人应安排每日4-5餐，每次少量适当进食，即可控制摄入的总热量。应该注意的是，午餐不可安排太晚。因为一般情况下，午餐后多要卧床休息，这样将不利于脂肪和糖类的正常消化吸收。晚餐最迟应在睡前3小时进食，更不可吃油腻、厚味的食物。否则，夜间会使血脂波动较大、血流减慢，易于造成动脉硬化。此外，高血糖不仅加重肝、肾负担，也不利于糖的吸收利用，很容易使糖转化为皮下脂肪，进而导致中老年人肥胖。

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    所以，中老年人不仅要有意识地控制热量、脂肪和糖类(包括碳水化合物)的摄入量，也要注意合理安排进餐时间。