怎样洗猪羊肠肚

将肠肚的污物倒净，翻过来，把洗净的葱结捣碎，肠肚和葱结的比为10:1，放在一起揉搓至无滑腻惑时，再用清水冲洗干净即可。

将肠肚的污物用清水冲净，一套猪肠肚用50克玉米面粉搓擦，待肠肚粘遍面粉后，再反复揉搓，用清水冲掉面粉。把肠肚放沸水锅中，大火烧开后，即刻将肠肚捞出，放冷水中用刀刮去肚上的白脐衣，再入冷水中揉洗至无滑腻感时即可，此时肚肠的污秽与臊气味已全部除去。

一套猪肠肚，用10克明矾。先用开水将明矾化成一杯矾水，用半杯倒入已翻外的肠肚内，用手揉搓2-3分钟。再用清水冲去污物并沥去脏水。然后将剩下的半杯矾水倒入肠肚内，冲进一热水瓶开水，将肠肚内外翻洗一遍，最后用清水冲洗干净。