喝汤是饭前喝还是饭后喝好

“无汤不成席”，汤品越来越受到人们的青睐。但是喝汤的时间也是颇有讲究的，选择的时间不同，产生的效果就会不同。正如有人所说的“饭前喝汤，苗条健康”、“饭后喝汤，越喝越胖”，这话是有科学道理的。

相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。因为此时喝汤会冲淡食物消化所需要的胃酸，阻碍正常的消化。另外，饭后喝汤还容易使人吃得太撑，悄悄地增加你的进食量。而且饭后喝汤会使汤的营养不容易被吸收，也会降低汤的保健功效。例如冬瓜蛤蜊汤，如果饭后才饮用，其利尿消肿的效果就不会那么明显。如果饭后一定要喝汤，最好选择在饭后2小时，可选用水果汤，如苹果、雪梨或哈密瓜煲猪蹄肉、瘦肉等。

但值得注意的是，虽然饭前喝汤有益健康，但一定要控制好饮用量。因为餐前喝过多的汤，会稀释消化液，影响人体对食物的消化吸收，减少正餐的摄入量。另外，在饭前喝什么汤也很关键。喝含蛋白质丰富的汤，可以给胃肠一种刺激，使之做好接受食物的准备，而喝酱油汤，不仅会稀释胃液，还可能引起钠盐的摄入量过多，影响人的身体健康。

所以那些想要瘦身健美的人士，最好饭前先喝一小碗清汤垫垫底，养成了这样的饮食习惯，便能在无形中达到主食减量的效果。