饭后喝酸奶效果更好

但是也有专家指出，酸奶不宜在饭前喝。理由有三：一、空腹喝酸奶，蛋白质会被浪费，这与不宜空腹喝牛奶的观点类似；二、在通常状况下，人体胃液的PH值在1～3之间。空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于人体健康；三、酸奶中的乳酸对胃有刺激作用。虽然以上3个理由没有完全被科学界所证明。但是考虑到健康问题，我们还是谨慎行事。

那什么时间喝酸奶较好呢？有专家认为，饭后2小时左右，人的胃液被稀释，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

需要注意的是，患有胃溃疡及胃酸过多的人不要空腹喝酸奶；胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶；受冷容易腹痛的人不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶，要放在室温下隔 30分钟再喝，这样就不会感觉不适了。