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茶叶中含有的咖啡碱,能兴奋中枢神经,振奋精神。茶多酚能有效地阻止致癌物质在人体内的合成,抑制细胞不发生突变,制止癌细胞的发展,故茶叶具有一定的防癌作用。鞣酸物质具有杀菌作用,当眼睛出现红血丝或原因不明的流泪,用隔夜的茶洗多次,有很好的治疗效果。至于氨基酸、维生素以及微量元素,更是人体新陈代谢必不可少的营养物质。茶叶还能防辐射,茶叶中的多酚类和脂多糖及大量的维生素,不仅能补充人们看电视时眼睛被消耗掉的紫红质,保护视力,还能消除电视的轻微辐射对人体的伤害。
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茶叶对人体十分有益,因此,不仅成年人可以喝,青少年也可以喝茶,但是饮用必须适当。因为过浓的茶会防止胃液分泌,影响消化。睡前饮浓茶会过度兴奋,引起失眠,年龄越小,茶水越宜清淡。同时还要注意早晨空腹不喝浓茶,饭前不宜喝茶,饭后也不宜立即喝茶。
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喝茶,是许多人的嗜好,有的人喜欢沏茶喝,有的人则喜欢泡茶喝,到底哪种方法好呢?
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沏茶又叫冲茶,就是把滚沸着的开水倒入放好茶叶的壶里或杯里,然后盖上盖子闷一下再喝。泡茶就是“落了滚”的水倒进茶壶或杯子中,然后盖好盖子闷一会儿再喝。
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泡茶的方法是比较合理的,但如果把茶长时间地泡在50℃的热水里,维生素C会遭到破坏。用沸水冲茶,维生素C就更所剩无几了,要保护茶叶中的维生素C不受损失,还是泡茶好。
科学喝茶的好处多
发布时间:2014-04-19 17:12:28 作者:经典美食
茶叶含有咖啡碱、茶多酚、鞣酸、多种维生素和微量元素等300多种对人体有益的化学成分,至今还未从茶叶中找出对人体有害的成分,可见茶叶对人体是有好处的。