储藏花生小窍门

如果想随吃随取的话，可以将花生过热水后再保存。具体方法是:将花生洗净，剔出霉变和破损的花生粒，然后将剩下的花生用沸水浸烫15 -20分钟。之后捞出来控干水分后，趁热拌上适量的食盐和五香粉，然后再进行晾晒。干透后用罐子或坛子储藏，并且密封。另外，给花生煮花椒盐水也可以满足您 “随吃随取”的要求— 将适量花椒和盐放入水中煮开，然后将花生放进去。再次煮开锅后，将花生捞出晾晒，干透后装进塑料袋内密封即可。这两种方法都可以随时将花生拿出来直接吃，就像是茵香豆的味道一样。

如果不想将花生在花椒盐水里泡而想直接储存的话，您可以在盛放花生的容器中放一两支香烟，然后把口封紧，保证不漏气。这样保存的话三年之内花生都不会被虫蛀。如果时间长了发现香烟的味道淡了，要记得换新的香烟进去。

如果觉得上一种方法的 “保证不漏气”难以做到，您也可以试试这种直接储存法—将花生晒干，装进塑料袋内，放进用透气纱布包好的一小包花椒或是几个干辣椒，然后把塑料袋口扎紧。这种方法不但简单而且实用，保存一夏天是没问题的。