方法与步骤

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    1.锅内烧开水，放入花生煮两到三分钟，关火焖上5分钟。 2.将煮过的花生泡在冷水中浸凉。

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    3.剥去花生外面的红衣，将干辣椒剪成细丝和花椒混合备用。 4.冷锅冷油放入花生小火翻炒，将花生炸至表皮变黄，感觉花生变干后捞出控油。

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    5.锅留少许油，放入辣椒丝和花椒小火炒香。 6.倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味，加入适量的盐糖和味精，翻炒均匀后出锅。

    4. 注意事项：
    1.我买的干辣椒很辣，如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会，吃不了辣的，炒片刻就好，不然会很辣，辣椒丝也会变黑，就不好看了。
    2.花生米煮过之后皮会很好剥。