方法与步骤

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    就是这小小的谷氨酸钠,既有很多好处,但也存在一定的弊端。谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一,对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。此外,它还有降低血液中氨含量的作用,可作为精神病人的中枢及大脑皮层的补剂,可改善神经有缺陷儿童的智力,这是它有益的一面。经常吃味精的人会有这样的体会:味精吃多了会感觉口渴。这是因为味精中含有钠的原因,而这恰恰就是对血压不利的一面,与食盐的弊端近似。

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    从某种程度上说,我们日常生活中对味精等调味品的需要,只是味觉上的一种习惯,并非真正的身体需要,而且越是血压高的人,味觉越不灵敏,越是要求味道的浓重。这样就很容易形成一种恶性循环。

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    高血压患者为了从根本上使血压得到控制,就应从忌口开始做起,平时要少吃味精和盐等调味品,逐渐纠正不健康的饮食习惯,以利于身体的健康。

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    我们每日摄入味精的量应有所限制,每千克体重应不超过120毫克为宜。分娩3个月内的母亲和12周龄以内的婴儿最好不要食用味精。此外,科学的食用味精的方法是,烧菜(汤)时,离火前加入味精较为适宜,因为这样可以保持味精的鲜味。