方法与步骤

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    炒菜时放油过多,菜的外部就包裹了一层脂肪,当食物进入人体后,胃部的消化液不能完全与食物接触,这样不利于消化吸收,有损健康。“油多不坏菜”的传统做法已经过时了。今天,我们应该选择更健康的烹调方式,比如炖、煮、清蒸、凉拌等少油方式。