不宜生吃一些鱼类食材

    现在人们生活好了，吃腻了鸡鸭鱼肉，越来越追求口感刺激，天上飞的，地上跑的，水里游的，什么都想尝一尝， 吃的方法也千奇百怪，甚至生吃鱼虾、活吃蝎子。但是，当你生吃醉虾、炝蟹等食品时，是否知道寄生在鱼虾体内的寄生虫囊蚴也会不动声色地进入你的体内而寄生到你的肌体组织和器官里呢?

    有人认为，鲜鱼活虾在生食前只要加些酒、盐、酱油、醋等作料，就可杀死寄生虫囊蚴，何况食入后还要经过酸性胃液的消化，生食不会有问题。但科学家经过多次实验证明，上述方法根本就不能完全杀死囊蚴，仍有近一半的囊蚴存活。有些寄生虫病，就是人们生食鱼虾造成的。所以，为防止生食鱼虾损害健康，食用前必须烧熟煮透。必须改变吃炝鱼、醉虾或半生不熟鱼虾的不良习惯。