鸡汤里放什么食材好

1.鸡汤里放山药：降糖益寿
　　原料：土鸡1只，鲜山药500克，红枣20克，香菇10片，精盐1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙。
　　做法：
　　1．将土鸡宰杀好切块，洗净烫水再洗净；红枣用水泡着；香菇洗净。
　　2．鲜山药去皮切块放入锅中煮一会，洗净的土鸡加山药、红枣、香菇一起炖煮至山药松软即可。
　　功效：鲜山药补中益气、健身延年，鸡肉营养丰富，红枣补气养血，此汤味道醇厚香浓，具有健脾益胃、降糖益寿等功效。

2.鸡汤里放 枸杞：滋补佳品。
　　原料:鸡半只， 枸杞50克。
　　调料:姜3片，酒4汤匙，麻油、熟油、水各适量。
　　做法:
　　1.将鸡洗净切块，以麻油、姜、酒2汤匙腌渍30分钟。
　　2.油用高功率预热2分钟，加人腌鸡块也用高功率加热3分钟，再加入水、酒及 枸杞，加盖用高功率煮10分钟即可。

3.鸡汤里放香菇:香菇炖鸡汤
　　1.将鸡肉洗净，剁成块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干。
　　2.将香菇用清水泡发，洗净。
　　3.将葱切葱段，姜切片。
　　4.锅中注入少许色拉油烧热，放入鸡肉块煸炒出香味。
　　5.添入适量清水，加入葱段、姜片，大火煮开。
　　6.放入香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
　　7.加入少许白糖。
　　8.加入盐调味。
　　9.加入料酒，炖煮至鸡肉熟烂，出锅即可。
　　香菇和鸡搭配一起熬鸡汤，香菇中的有效成分便会溶解在汤内，可提高人体吸收率。

4.鸡汤里放参须\红莲\乌鸡汤:“喝了不怕累”,缓解疲劳状态。
　　食材:人参须30克﹐莲子60克﹐红枣3个﹙去核﹚﹐乌鸡1只﹙约1500克﹚﹐食盐适量。
　　做法:乌鸡斩件洗净﹐焯水备用。锅中加水煮沸﹐放入所有食材﹐大火烧开转小火煲1.5小时﹐调味即可。

5.鸡汤里放参须黄皮:黄皮清鸡汤
　　食材:鸡半只﹙约750克﹚﹐生姜3片﹐黄皮12~15颗﹐砂糖、食盐适量。
　　做法:鸡斩件洗净﹔黄皮去皮、核﹐留果肉备用。锅内加水煮沸﹐放入鸡和生姜﹐大火烧开转小火煲30~40分钟﹐撇去汤油﹐加入黄皮煲2分钟﹐食盐调味即可﹙偏酸可加适量砂糖﹚。
　　专家点评:
　　俗话说“饥食荔枝﹐饱食黄皮”﹐黄皮具有消食﹑理气健脾﹑解暑热﹑生津液的功效。搭配鸡肉煲汤﹐其入口甜中带酸﹑甘甜清爽﹐瞬感津液顿生﹑满口清香。该汤膳特别适合夏季感受暑热而胃口欠佳﹑食积不化﹑胸膈满痛﹑口干欲饮的人群食用。

6.鸡汤里放参西洋参,炖乌鸡汤
　　材料:西洋参10克,鲜乌鸡肉150克,生姜2片，炖煮，滋补佳品。