做法与步骤

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      外感咳嗽又分风寒咳嗽和风热咳嗽,不同类型的咳嗽食疗方法是不同的。肺热咳嗽是由于各种原因导致肺内郁热、肺气失宣,出现咳嗽为主的症状,多发生在春季。大多数的肺热咳嗽是由肺寒发展到肺热的,当肺中存有寒气,开始大都咳清痰、白痰、不黏稠,随着咳嗽加剧,身体的血气能力提升到适当阶段,会先提升肺的能力,进行寒气的排除,这时的状态即是肺热会转变为黄痰。有时睡到清晨四五点,会突然感觉非常热,醒来胸前出了很多汗,这就是肺热排寒气的一个过程,是身体自我保护、自我调节、自我清理的一个过程。

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    川贝蒸梨
      川贝母是化痰止咳的良药,其中所含的生物碱等成分有镇咳作用;梨属凉性水果,能有效祛风散寒。而且,梨所含的苷及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

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      川贝与梨并用,能起到化痰止咳、润肺养阴的功效。所以,风热咳嗽、伤风感冒的人最适宜吃川贝蒸梨。做法是:将一个雪梨或鸭梨洗净削去上部,然后从上面把梨核挖掉,里面放入研好的川贝粉,再把削掉的上部盖上,放入锅里蒸熟,每天吃一个。

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      需要注意的是,这是专门针对肺热咳嗽的方法。而如果是风寒咳嗽,则会适得其反,因为川贝母是寒性的药物,服用它止风寒咳嗽无异于雪上加霜。