做法与步骤

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      酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸等,这些物质多在尿中排出,使人尿的尿酸含量增加一倍以上,增加了患泌尿系结石的可能。

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      据专家论证,不冷不热的啤酒最不好喝。夏天约8℃,冬天约10℃为最适宜的饮用温度。杯子的大小、质地对啤酒的风味没有影响,但共同的要求是杯子里不能附有油分或盐分,油分会损害泡沫,盐分会使啤酒变涩。

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      有人喜欢将杯子倾斜了倒酒,这不仅不雅观,重要的是会减少泡沫,而泡沫可防止啤酒的氧化而变味。杯内的啤酒,要全部喝完了再加,否则,会损害啤酒的风味。配菜不宜用甜的、多汁的或酸味强的食品,以富含蛋白质的油炸食品及其他组织脆松食品为宜。