做法与步骤

  1. 1

    1. 饮食以营养丰富为主
      冬季是进补的最好季节。因为冬季万物潜藏,人体的阴精、阳气也趋于潜藏,此时补益阴精、阳气,就易于吸收而藏于体内,从而使体质得到增强,起到扶正固本的作用。冬季的膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高机体对低温的耐受力。除此之外,还应该着重考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。

  2. 2

    2. 补充维生素和无机盐
      冬天蔬菜的数量少,品种也比较单一。在冬季,人体往往容易缺乏维生素,如缺乏维生素A、维生素B,特别是缺乏维生素C,并因此导致口腔溃疡、牙龈肿痛、出血等症状。40岁的女性朋友应增加无机盐和维生素的摄入,尤其是保证钙和铁的充分供应。此外,维生素A能增强人体的耐寒力,可多吃些富含维生素A的动物肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用,所以应注意摄取新鲜蔬菜和水果。

  3. 3

    3. 适当吃酸味食物
      酸味食物有收敛作用,能收缩小便、敛汗、止泻、涩精。冬季尿多,适当食酸味能收缩小便,如橘子、乌梅、山楂等。

  4. 4

    4. 多吃滋润食品
      冬季气候干燥,容易导致唇干舌燥,又特别容易引起咳嗽。这时的饮食原则应以润为主,可吃一些煲老糖水(用冻水放入陈皮、冰糖煲约两小时即成)、川贝炖苹果、红萝卜马蹄水等。