方便面虽然方便但并不健康

　　方便面的害处大家都十分了解，它属于一种典型的“高盐、高脂、低维生素、低矿物质”的食品。其过高的盐分会增大肾脏的负荷，使血压升高，而大量的反式脂肪酸也会对心脑血管产生负面影响。方便面虽然由面粉制成，但是其中的维生素B等营养物质受到了严重破坏，其营养价值远不及馒头、面包等面粉食品。

　　除此之外，大家对方便面了解最多的还要属其中大量加入的添加剂和防腐剂，并且在制作时经过油炸。虽然食品添加剂、防腐剂的含量都是在国家控制范围之内的，对身体不会造成太大的影响，但是摄入后对身体也没有任何益处。

　　另外，对于方便面的储存时间，人们往往只注意厂家标明的保质期，但 是这远远不够。方便面属于油炸食品，含有丰富的油脂，而经过长时间的存放，油脂易与空气中的氧气接触生成过氧化脂质，导致食品的酸化、腐败。而且过氧化脂质是剧毒物质，食用后会使人中毒、促进衰老，并且有可能诱发癌症。

　　有些人认为存放时间长的方便面通过高温蒸煮便能达到消毒目的，但实际上，这种过氧化脂质是不会被烹饪加热的热量破坏的。