方便面类食品宜少吃

从广义上说，方便食品可分为三大类，即饭食、菜食和盒饭。这些方便食品各有其优点，故受到大家的欢迎，但它们也有各自的缺点，却被人忽视了。

方便面、饼干、面包等的缺陷饭食方便食品有方便面、饼干、面包等，它们可以作主食被人食用，也是比较受人青睐的食品，城市里几乎家家都备用。这类食品的缺点是营养单调不全。比如方便面，其主要成分是碳水化合物、少量味精、食盐以及其他调味品等。有的也有牛肉汁、鸡肉汁、虾汁或少量的菜末或菜汁但用量很少。

故方便面里缺乏蔬菜和肉，因此并不具备足够的人体所需要的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等全面的营养素，更缺乏能促进肠胃蠕动的纤维素。面包、饼干也是如此，甚至比方便面营养还单调。据有关专家调查，长期食用方便面的人中，有60%营养不良，54%的人患缺铁性贫血，23%的人患维生素B2缺乏症，16%的人缺锌，20%的人因缺乏维生素A而患眼疾。所以，方便食品不能常吃。