做法与步骤

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    从广义上说,方便食品可分为三大类,即饭食、菜食和盒饭。这些方便食品各有其优点,故受到大家的欢迎,但它们也有各自的缺点,却被人忽视了。

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    方便面、饼干、面包等的缺陷饭食方便食品有方便面、饼干、面包等,它们可以作主食被人食用,也是比较受人青睐的食品,城市里几乎家家都备用。这类食品的缺点是营养单调不全。比如方便面,其主要成分是碳水化合物、少量味精、食盐以及其他调味品等。有的也有牛肉汁、鸡肉汁、虾汁或少量的菜末或菜汁但用量很少。

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    故方便面里缺乏蔬菜和肉,因此并不具备足够的人体所需要的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等全面的营养素,更缺乏能促进肠胃蠕动的纤维素。面包、饼干也是如此,甚至比方便面营养还单调。据有关专家调查,长期食用方便面的人中,有60%营养不良,54%的人患缺铁性贫血,23%的人患维生素B2缺乏症,16%的人缺锌,20%的人因缺乏维生素A而患眼疾。所以,方便食品不能常吃。