营养是未来健康的一种趋势

目前，有一系列被称为“健康功能食品”的产品，由于某些物质被加到食物产品中去了，所以它们应特别健康。典型的“健康功能食品”如生态奶酪，在其发酵过程中采用的不再是传统的乳酸菌，而是所谓生态乳酸培养菌。这种菌不会伤害胃和小肠，它们会顺利地通过胃和小肠，而且对肠菌具有很好的作用。

“健康功能食品”的一个分支是“健脑食品”。这种食品添加了脑的发育和功能所必需的物质。比如，欧米茄３号脂肪酸是必需的。这种脂肪酸本来只是在鱼油里才能找到。为了使其他食品成为“健脑食品”，便在食品中添加了鱼油。此类食品在未来会越来越多地在市场上出现，并且将主要被女人们享用。