新鲜的茶叶应该放一段时间再喝

其实，过多饮用时新茶对身体是有害的，新茶如果存放时间短，其所含的未经氧化的多酚类、，醛类都比较多，这些物质对人的胃、肠粘膜有较强的刺激作用。因此，胃肠功能较差，尤其是慢性胃炎患者，饮了这种茶水就容易引起胃痛、腹胀。新鲜茶叶中还含有活性较强的鞣酸，它可使食物中的蛋白质、铁质凝固，影响消化吸收。

大量饮用新茶，其中咖啡碱及多种芳香油，能使人神经系统极度兴奋，似醉酒一般地出现血液循环加快、心律增速的症状，使人感到心慌。此外，新茶中的活性碱对人亦有较强的生理作用。如果大量饮用，生物碱随量的积聚，也会像醉酒一样使人的体温升高，四肢无力，甚至出现肌肉颤动等症状，而且这些物质还容易刺激神经系统，对神经衰弱、心脑血管疾病患者也很不利。

为了确保健康，对于新茶存放不足半月的应忌饮，茶叶随着存放日久，其所含刺激物的量逐渐降低，饮之更佳。